西安の八百屋さんで売っているこのお野菜。
さて、これは何でしょう??
もしすぐに答えが分かったらすごーい!
ヒントは、中国ではよく漬物にして売っています。
アブラナ科のお野菜です。
正解はコレ。
八百屋さんのおばさんに中国語名を書いてもらいました。
そう、ザーサイです~。
(正確にはザーサイの茎の部分。)
生のザーサイは油でサッと炒めて塩、こしょうして食べるのが一番好き!
アスパラみたいな食感と味なんですよ!
シャリシャリしていて甘いです。
炒め過ぎは注意です。
漬物にするとあんなにコリコリと歯ごたえがでるザーサイですが、炒め物にすると全く違うもののように感じるから不思議~。
ちなみに煮込むとボロボロになります...。
一度失敗しました笑。
やっぱり炒めて頂くのが一番です!
日本だとなかなか生のザーサイは手に入らないようですが、もし見つけたらぜひサッと塩コショウで炒めて食べてみて~!